Jasne, że będziesz miał sterowanie PWM. AMC nie ogranicza napięcia pracy (jako takiego) lecz prąd płynący przez obwód nim kontrolowany (napięcie w obwodzie jest sprawą wtórną).
Jeśli więc dasz sterowanie PWM, to w obwodzie popłynie 350mA lub nic, czyli zasada sterowania będzie zachowana, dodatkowo będziesz miał ograniczenie prądu LEDów.
Co do zasilania AMCków to wymyśliłem coś takiego:
Dioda Niebieska ogranicza napięcie zasilania o około 3,... V czyli dwie ograniczą o 6-7V to na zasilanie AMC zostanie poniżej 6V, OK. Trzy diody zielone lub czerwone przejmują około 6V, więc ograniczają napięcie zasilania AMC do około 6V czyli wszystko OK.
Można dać jeszcze jakieś małe rezystory w szereg do PWM ( 0,2- 0,3Ω) ale myślę, ze rezystancje montażowe wystarczą.
Musisz dać po 1 szt AMC na jkażdy kolor, czyli 3szt.